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咖嘞餅の小旅行
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Color餅 2周年 雅室牛排

結束手塚治虫特展行程,Color和阿餅來到雅室牛排進行蓋廟行程,什麼廟?五臟廟。


其實我們已經來過雅室一次,時間點是在我們一週年的時候。是的,一周年我們在這裡慶祝,兩周年我們再度造訪。

其實也可以選擇其他餐廳,但是在我們都想吃牛排的情況下,CP值相當高的雅室,自然而然成為優先選擇。雅室的內部裝潢並不如一些近年來開設的高級牛排館,畢竟它是一家歷史悠久的牛排館了。


Color點了美國老饕牛排(8oz)襯鮮鵝肝套餐,前菜選擇之一︰酥炸軟殼蟹。

雅室的經典套餐組包含麵包、前菜、湯、生菜、主菜、甜點和飲料,單就品項來看,並沒有特別多或少。

阿餅選擇美國頂級黑牛肋眼牛排(10oz),據服務生的說法,這塊牛排包含肋眼與部分的老饕,雖然有油花,旦吃起來並不會感到油膩噁心。

先來解說牛排的名稱和對應部位,以Color點選的老饕牛排來說,這部份是以高級美國肋眼(Ribeye)的上蓋肉做成。上蓋肉為肋眼牛排的精華部位,相當稀少珍貴,大理石油脂花紋分布均勻,用高溫爐烤過後,咀嚼起來口感滑嫩、肉汁滿溢,回味無窮,我們第一次造訪雅室就點過老饕,它的好滋味讓我們常常掛在嘴邊,特別是吃到其它家的牛排時,都會被我們拿來比較一番。

阿餅的牛排多屬肋眼部位,看到牛排有塊狀油花分布就能立刻辨明,與老饕不同的在於,老饕可以說是肋眼最精華部位做成。


Color的老饕上桌,牛排上有鮮鵝肝。

雅室的牛排採熟成的方式,並且達到Prime等級,也就是經過美國農業部(U.S.D.A)檢驗後所評鑑的最高肉質等級,由於肉質極佳,用五分熟料理即可。

五分熟老饕的斷面圖,幾乎不見血,只有漂亮的玫瑰色,外酥內軟,邪惡的口感與味道。

這種Prime等級的牛排根本不需要一堆亂七八糟的醬料,那只會掩蓋牛排本身的好味道,甚至連海鹽都不必加。


最後巧克力布朗尼佐香草冰淇淋壓陣。

這次回訪雅室,發現客人變多了,大約晚上7點就呈現客滿狀態,這跟我們去年第一次造訪有所不同,從服務生的言談中,我們聽得出來有許多部落客開始注意到這家餐廳,來店人數可能與此有關吧。在結帳時,老闆聊起這家牛排館和她女兒歲數一樣︰18年了,並提醒我們雅室無法刷JCB信用卡,所以要請大家注意喔。

或許雅室的服務不是最好的,又或許你在其他牛排館吃過更好吃的生菜、餐後甜點,但雅室的主菜不會讓各位失望,可以吃牛的朋友,請點這裡的牛排,享受好肉質,預算足夠的朋友,來份老饕吧!

Color's set︰酥炸軟殼蟹、法式南瓜湯、經典蘿蔓凱隡沙拉、美國老饕牛排(8oz)襯鮮鵝肝、巧克力布朗尼佐香草冰淇淋、番茄汁  1680NTD
餡餅's set︰阿爾薩斯焗田螺、起士麵包洋蔥湯、經典蘿蔓凱隡沙拉、
美國頂級黑牛肋眼牛排(10oz)、檸檬起士蛋糕、紅茶  1080NTD
(不含10%服務費)


雅室牛排 Steak Inn
電話︰02-2775-3011
地址︰
台北市大安區安和路一段49巷10號
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