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咖嘞餅の小旅行
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[食] 塔吉特 千層蛋糕

這是試用(吃)第二彈,同樣是收到天空部落格的邀請信。也是同樣地,因為是試吃文,儘管會誠實撰寫享用者的觀感,但文末會附上賣場連結,對此感冒的還請勿近。
 
很準時地上午收到,但是因為阿餅上班,管理員幫忙做好冷藏,所以味道應該是沒有變化。雖然外包裝上註明要冷凍,但是家裡是採用冷藏方式保鮮,並在3天內把它吃完,新鮮度沒有發生問題。
 
打開塑膠外包,蛋糕盒正式登台亮相。
 
有註明成分,在「塔吉特」方面,也宣稱他們有通過ISO22000的品質認證,當然,阿餅知道認證百百款,認證不是萬能,有認證並不代表沒問題,不過當經營規模大到一定程度時,認證對廠家來說是必走的一條路。
 
掀開盒蓋,這次試吃的「貝可拉堅果8吋千層蛋糕」現身,顏色樸素,看起來外觀並不吸引人,不過阿餅此時的想法是,外觀如此普通,但如果又真的是人氣商品,那必有過人之處 (話說在九州由布院吃到的B-SPEAK,跟許多瑞士捲比起來,貌亦不驚人,但是一入口就知道它是王者)。
 
工具組在蛋糕盒底層,一刀十二盤叉。
 


把蛋糕整個拉出來看得比較清楚,八吋大約可切10至12塊,高度約四公分
 
塔吉特的介紹:
《塔吉特》千層蛋糕全程在-18度C下的環境製作,經過數不清的內餡、蛋皮調配試驗出完美黃金比例,擁有讓人難忘的精緻口感! 本品不添加防腐劑,及人工色素喔! 請大家安心食用

在阿餅看來,大多數單品食物講究的一是味道,二屬口感。味道上,貝可拉堅果屬於巧克力口味,討厭甜食者就不要考慮這一款了,如果是嗜甜者,阿餅還蠻推薦的,甜度並不死甜,而保有些許巧克力的氣味,這一點塔吉特做得不錯。

既然是千層蛋糕,有層次結構是必備條件,千層帶來的口感是存在的,但並不讓人驚艷,不過內餡的堅果彌補了這方面的缺憾。有些人覺得一顆一粒的堅果在蛋糕內,破壞了蛋糕鬆軟的口感,但也有的認為軟中帶有顆粒,口感更好,青菜蘿蔔各有所好。阿餅覺得這樣的搭配其實還不錯,蛋糕本身味道不錯,但還不到僅以味道就能讓人買單的境界,所以在蛋糕內增加一些顆粒,讓變化豐富一些是對的選擇。
 
最近一次吃到千層蛋糕,是中秋連假去台南小旅行時,特別去購買名氣響亮的深藍咖啡出品,相較之下,深藍的千層蛋糕層數較多,入口層次感確實有差異,但是經過咀嚼後在味道的對決上,阿餅並不覺得深藍比塔吉特好多少,價格上塔吉特則勝出一截。
 
補上蛋糕附的食用說明給大家參考。
 
總結一下優缺點;
優點︰包裝有設計,蛋糕攜帶與取出容易、味道不死甜、堅果讓口感有變化
缺點︰層數稍顯不足,口感上會打折扣
 
以下是訂購連結,有興趣的可以點擊去瞧瞧:
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